Тыквенное масло получают из семян тыквы методом холодного прессования. Аромат у него ореховый, вкус – с легкой горчинкой, консистенция – густая, тягучая. Цвет - от тёмно-жёлтого и светло-красного до тёмно-зелёного и даже почти чёрного.
Уже знакомая многим стандартная для регионального бренда «Лискинское тыквенное масло» четырехгранная бутылка из темного стекла с металлической завинчивающейся крышкой, - оптимальное решение для розлива масла. Она очень удобная и практичная.
Польза тыквенного масла заключается в его уникальном составе. В нем много эфирных масел и витаминов, пектинов и флавоноидов, что способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и восстановлению их эластичности, защищают кровеносную систему от губительного воздействия свободных радикалов и различных воспалительных процессов. Масло богато белком, полиненасыщенными жирными кислотами, цинком. Особое значение придаётся наличию рутина, который организм человека самостоятельно не синтезирует, и никотиновой кислоты.
Испокон веков люди знали о том, что тыква является традиционным осенним лакомством, не только вкусным, но и полезным. Они пытались применить свои знания и изобрели новый продукт – тыквенное масло холодного отжима.
В историю это масло вошло как «черное золото» и «зеленое золото». В настоящее время оно пользуется особой популярностью у людей всей планеты.
В Лискинском районе Воронежской области тыквенное масло начали производить в 2019 году, когда образовался кооператив по производству органической и биодинамической продукции. Лискинское тыквенное масло изготавливается исключительно из отборного сырья, оно разливается в качественную и продуманную тару, при производстве не добавляются ни усилители вкуса, ни химикаты. Все ингредиенты выращены по особым технологиям.